ENTRAÑA SIN PIEL

DESCRIPCION TECNICA

Es el diafragma del animal, musculo que separa la cavidad abdominal y la cavidad torácica.
RAZA: Frisona o Simental.
ORIGEN: Unión Europea.
TIPO ENVASADO: Vacio paquetes de 2 a 4 kilos.
CADUCIDAD: Refrigerada 30 días – Congelada 24 meses
UD. MIN.PEDIDO: 1 Caja – 9 Kg. según proveedor
TEMPERATURA: Conservar fresco: entre 0ºC y 3ºC. Congelado: a -18ºC.

CARACTERISTICAS

La entraña fina es delgada tierna y de gran sabor.
Se considera categoría 2ª.
Puede ir con o sin piel.

UTILIDADES

Resulta una carne ideal para parrilla o plancha. También podemos usarla para hacer carne picada, albóndigas y hamburguesas.
Importante dejar 1 hora a temperatura ambiente antes de su cocinado.

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