LOMO SIN HUESO CONGELADO

DESCRIPCION TECNICA

Es el lomo entero deshuesado, comprende tanto lomo alto como lomo bajo.
ESPECIE: Canguro.
ORIGEN: Australia.
TIPO ENVASADO: Vacio 3×1 o 2×1.
CADUCIDAD: 2 años desde producción.
UD. MIN.PEDIDO: 1 Caja – 10 Kg. aproximadamente.
TEMPERATURA: Conservar a -18ºC.

CARACTERISTICAS

Se trata de una carne de textura suave y tierna, su sabor es similar al de la carne de buey y a las carnes de caza. Además de la connotación de exótico, la carne de canguro posee una gran cantidad de propiedades que hacen que su consumo sea saludable.

UTILIDADES

Rica en hierro, Zinc, Ac. linoléico , omega 3 y 6, con muy poca grasa, es una carne ideal para guisos o incluso plancha, además de poder hacer unas hamburguesas exquisitas, se vende también como tournedó.

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